プロヴァンスにこだわる料理
ヴィラ・デ・マリアージュでは、上質な料理とドリンクでおもてなしします。
大切なゲストへ感謝の想いを伝えるためにおふたりらしいプランをご提案。
おふたりとゲスト、さらにゲスト同士がつながり、
あたたかい絆を感じられるウェディングに。
プロヴァンスには、健康であることや自然と共生することを前提に、
地域の文化に根差した料理を考察する「ガストロノミー」という考え方が根付いています。
各地域の伝統や風土、文化を理解した上で、地元の食材をアレンジすることで、
食材やその土地のエネルギーを最大限に活かしたお料理を発信いたします。
地元の食材
ヴィラ・デ・マリアージュの料理は南フランスの文化に、地域で採れた食材を掛け合わせて創り上げます。
大地のエネルギーをたっぷりと吸収した味が深い南フランスの野菜を目指し、
地域の生産者様とともに本物を求めて、私たちのプリオファームで育てております。
新鮮な食材を使ったおいしく、体に優しいお料理をお届けいたします。
Apéritif の文化
アペリティフはフランスの大切な文化の一つです。
食事の前にシャンパーニュやノンアルコールのスパークリングと
一緒にフィンガーフードでおもてなしをします。
結婚式ではゲストが全員が顔見知りということはほとんどありません。
様々な環境でおふたりと出会った皆様が集まります。
そのようなゲストたちの共通点は、ご新郎ご新婦様。
ふたりの門出を祝うため集まったゲスト同士、ご両家同士、
親御様とゲストがつながる時間を設けます。
新郎新婦の大切な方々との時間だからこそ、どなたも分け隔てなく
楽しめる結婚式をご提供いたします。
ヴィラ・デ・マリアージュのオリジナルシャンパーニュLa belle olympe
美を名にのったシャンパーニュ
ラ・ベルはセント・チエリ村の小さな農家で生産されています：
毎年数千本しか生産されていなくて、
この低収量で高品質な生産がラ・ベルの特徴です。
この並外れたシャンパーニュは
ヴィラ・デ・マリアージュ専用の商品であり、
シャンパーニュ愛好家なら誰でも
コレクションに加えたいボトルです。
世界中のスペシャリストとともに
本物を追求し、世界中のスペシャリストとともに取り組んでいます。
シェフやドレスのデザイナー、ワインの生産者など
世界基準の商品をいつも探し続けています。
ワールドクラスのハイクオリティな商品・サービスで
皆様をおもてなしします。
LA BELLEexclusive champagne
ラ・ベル：プレスティージュシャンパーニュ
プレスティージュシャンパーニュというのはシャンパーニュの中で、
最高クオリティのシャンパーニュを指します。
ラ・ベル・オランぺは、近年稀にみる高い完成度の≪ブラン・ドゥ・ブラン≫に恵まれた
シャルドネの古木で作られた葡萄を、他の葡萄とは収穫を分け、
熟成用の新しいボトルを使用し丁寧に醸造し完成いたしました。
繊細に立ち上る上品な泡は黄金色に輝き、ヘーゼルナッツ、バニラ、
熟した甘いフルーツのアロマとトーストした熟成の香りが楽しめます。
戴冠式から始まる物語
ラ・ベルの旅はランス市のすぐ北にあるセント・チエリという小さな村から始まります。
セント・チエリのワインはフランス王「クロヴィス王」が
地元の修道院にセント・チエリの土地を与えたときから育てる歴史があります。
そのときからセント・チエリはフランスの戴冠式でフランスの貴族にワインを提供していました。
この１５００年の収穫の歴史はセント・チエリ村のテルワールの品質を保証しながら、
ラ・ベルシャンパーニュを村とフランス王族の歴史に繋がります。
高級で少量的な生産
ラ・ベルはセント・チエリ村の小さな農家で生産されています：
毎年数千本しか生産されていなくて、この低収量で高品質な生産がラ・ベルの特徴です。
この並外れたシャンパーニュはヴィラ・デ・マリアージュ専用の商品であり、
シャンパーニュ愛好家なら誰でもコレクションに加えたいボトルです。
サスティナブル：歴史と次世代を守る土地
フランスのシャンパーニュ県は県の歴史と土地の良さを守る義務が理解しているからこそ、
近年サスティナブルな地域になるように、活動をし始めました。
ラ・ベルを選択すると、ヘルシーでサスティナブルな方法で
ゲストと最高の瞬間を共有することを選びます。
シャンパーニュ：アペリティフの文化
アペリティフはフランスの食卓の文化の柱です。
アペリティフのオープンな環境とカジュアル雰囲気は
ゲストの間の壁を壊すことや久しぶりの友人との再会にピッタリな活動です。
コース料理の最初の段としてきらめくシャンパーニュで味蕾を起こしながら、
アミューズでお腹をすかすぐらいな食べ物で本番のコースを楽しむ準備が始まります。
フランスのように、ヴィラ・デ・マリアージュで結婚式を挙げるのは
シャンパーニュでのアペリティフをゲストの皆様と楽しむことから始めます。