スペイン・バスク地方のビルバオにある３ツ星レストラン「アスルメンディ」のシェフエネコ・アチャ・アスルメンディ。2017年に東京・六本木にアジア初となる「ENEKO Tokyo」をオープン。
2019年には、「ENEKO Karuizawa」を夏季限定オープン。そして2020年より開始した新コンセプトのグリルレストラン「ENEKO Terraza」 （エネコテラサ）が今年もオープン致します。
軽井沢の自然をたっぷりと感じながら、テラス席で食文化のエクスペリエンスをお楽しみいただけます。
開催期間：
2021年6月17日 ~ 9月27日までの期間限定オープン
営業時間：
ランチ：11:30～15:00（LO 13:30）
ディナー：17:00～21:30（LO 19:30）
※全席テラス席でのご案内ですが雨天の場合は室内となります
ご予約期間：
2021年4月22日〜
ご予約方法：
お電話（0570-08-4122）
または予約サイトより（https://www.tablecheck.com/shops/eneko-karuizawa/reserve）
https://terraza.eneko.tokyo/
エネコ東京（本店）の公式HP：https://eneko.tokyo
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